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Auteur : Marc Dufumier
Catégorie : Livres,Sciences, Techniques et Médecine,Agriculture - Agroalimentaire
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

En tant que consommateurs, nous sommes pris chaque jour entre deux feux : d un côté les discours alarmistes des écolos, de l autre les discours marketing de l agriculture et de l alimentation industrielle. Résultat, nous entendons tout et son contraire sur ce qui se passe dans nos assiettes et nos campagnes, et on ne sait plus ce qui est vrai ou faux.Pour la première fois, un livre qui nous dit, de façon claire et scientifiquement incontestable, ce qui est vrai ou faux dans tout ce que l on entend sur notre agriculture et notre alimentation.exemples: - L espérance de vie dans les pays industrialisés ne cesse d augmenter, notamment grâce à la meilleure qualité des aliments. Faux, elle baisse déjà aux Etats-unis et stagne en Europe.- Boire beaucoup de lait est bon pour la santé. Faux, c est mauvais pour les os et pour le cholestérol.- La nocivité des pesticides sur la santé des paysans est avérée. Faux, mais cela ne veut pas dire qu ils ne sont pas dangereux.- L explosion des cancers est due aux produits chimiques qui se trouvent dans nos aliments. Vrai, mais pas exclusivement. - Les produits bio contiennent des champignons toxiques. Vrai, mais les produits issus de l agriculture industrielle en contiennent autant.- Le réchauffement climatique met en péril nos vins. Vrai, mais on pourra peut-être y remédier.- Nos races animales sont en voie de disparition. Vrai, et il est urgent d agir.- Manger du poisson est bon pour la santé. Vrai ou Faux selon l origine du poisson.

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Livre "50 idées reçues sur l'agriculture et / Catalogue ~ Des réponses claires et scientifiquement incontestables qui remettent en cause beaucoup de nos idées reçues. Que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes ?La plupart des tomates n'ont plus de goût.Vrai. Le goût ne fait pas partie des critères de sélection des aliments proposés par l'agriculture industrielle.Boire beaucoup de lait est bon pour la santé.Faux. C'est .

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